Tout savoir sur le café

Le café possède de nombreux bienfaits pour l’organisme notamment il est bon pour le foie et il facilite le transit intestinal. En revanche, un surdosage de caféine peut avoir des effets néfastes sur la santé.

La caféine est acidifiante et peut provoquer des risques d’infarctus, d’hypertension etc… L’excès d’acides attaque et contribue à une déminéralisation et une inflammation générale de l’organisme et perturbe l’activité de nos enzymes.

Nous devons aussi éviter de boire un café trop proche d’un repas car il provoque une mauvaise digestion de l’estomac en empêchant l’absorption des vitamines du groupe B.

Si nous y sommes attachés, nous devons choisir des produits de qualité à prendre en petite quantité (1 tasse de café mais pas 5) dans l’idéal vers 10 h car la caféine ne devrait pas être avalée lorsque notre taux de cortisol est à son maximum.

S’il y a besoin d’ajouter des édulcorants au café, nous devons choisir des édulcorants naturels comme le miel brut, la stévia, le sirop d’érable pur ou la mélasse verte, à ajouter dans votre tasse, une fois le café tiédi prêt à être consommer.